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Tiramisu à la fraise d'Ossogne

Pour quatre personnes
Préparation et cuisson: 15 min

5 oeufs
100g de sucre
5 dl de crème fraîche liquide
5 dl de crème épaisse de Saint-Gérard
4 biscuits artisanaux (type spéculoos)
2c.à.s de café
2c.à.s de liqueur d'Amaretto
2c.à.s de cacao
1 ravier de fraises d'Ossogne

Montez les oeufs et sucre durant 6 minutes.
Ajoutez la crème liquide et épaisse.
Mélangez pendant 6 min.
Imbibez les biscuits dans le café et la liqueur d'Amaretto.
Répartissez les biscuits sur l'appareil de crème.
Couvrez le milieu d'une petite assiette d'une couche de crème.
Saupoudrez de cacao.
Tranchez et répartissez les fraises en cercle autour du tiramisu.

Bon appétit...

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